Restaurant Experiment
- Dish Price: 12.30
El equipo de Instituto Lean Management, con Oriol Cuatrecasas y Elsa Vidal Durán presenta su proyecto “𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁” – 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗟𝗲𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽.
Durante dos meses en 2024, gestionaron un restaurante real como laboratorio vivo para aplicar principios Lean en el sector de la hostelería: mejorando el flujo, la experiencia del cliente y el aprendizaje del equipo.
Un gran ejemplo de cómo Lean puede transformar cualquier industria.
Colaboran: 365 y Campos-Estela.